黑全麦馒头的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-17【导读】:
今天带来的是黑全麦馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more全麦粉(500g)温水(240g)酵母粉(4g)鸡蛋(2个)方法/步骤1/13分步阅读
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简单材料

黑全麦粉,鸡蛋打入

酵母和温水搅拌

先用筷子,边加水边搅拌,至无干粉,上手揉匀

盖上保鲜膜发酵

体积变大最少两倍,中间撮个洞,不回弹就可以了,现在天气热,我放厨房,大概一个半小时,

撒点面粉,揉搓排气

分成等分小团

挨个再揉搓

盖上保鲜膜二次发酵,

大概40分钟,体积变大,明显变轻

锅里水烧开,馒头放入蒸笼,上锅30分钟,关火再闷3分钟,

太大了!下次做小一点!

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