牛肉菠菜汤的味道鲜美可口，做法也是很简单易学的。牛肉菠菜汤的主要材料就是牛肉、菠菜，外加了土豆、胡萝卜、鸡蛋等，可谓是营养丰富哦。怎么样，如果您也感兴趣的话，不妨跟我一起来做吧，相信肯定不会让你失望的！工具/原料more牛肉100克、土豆100克、胡萝卜100克、洋葱50克、菠菜3颗、熟鸡蛋1个、香菇2朵、姜少许、盐、黄酒、淀粉、香油、番茄酱、胡椒粉。步骤/方法1/5分步阅读

将牛肉用小锤敲松，切成片，加黄酒、淀粉、香油拌匀；胡萝卜和土豆切成滚刀块；洋葱切丝；水发香菇片成片；熟鸡蛋用切蛋器切成片；菠菜切两刀；姜切片。

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炒勺内放油，爆香姜片，放入牛肉煸炒至变白。

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放入土豆、胡萝卜、洋葱、香菇翻炒均匀，加入番茄酱拌匀。

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加入高汤（或水），大火煮开，改小火煮至胡萝卜和土豆变软，加盐、胡椒粉调味，最后放入菠菜煮开即可。

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盛入碗内，放上熟鸡蛋。

注意事项

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

菠菜