今天带来的是超级好吃的酱牛脊骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛脊骨(1000克)食用油(1勺)葱段(10克（个人口味酌情增减）)姜片(5片)香叶(5片)干辣椒(2个)草果(1个)料酒(4勺（其中2勺用在焯水里）)生抽(2勺)老抽(2勺)蚝油(2勺)黄冰糖(30克)桂皮(1块)黑胡椒粉(2克)盐(根据口味适量添加)水(1勺)方法/步骤1/13分步阅读

冷水下锅，放料酒焯水5分钟

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放食用油，姜片，葱段炒出香味

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放入焯过水的牛脊骨，翻炒两面有点变色

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加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒一会，全部中小火翻炒

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加入黄冰糖，炒糖色

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再加入香叶，干辣椒，草果，黑胡椒粉

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还有桂皮，差点漏了，嘿嘿~

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翻炒均匀后，加入清水，漫过牛脊骨，烧开

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烧开后，移步到陶瓷瓮里（没有的话可以直接锅里炖）

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香葱打结放入

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盖上锅盖，小火慢炖1小时左右

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定妆照来啦

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想吃吗