白萝卜具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴。酸酸甜甜还略带辣味，很好的解腻的小菜。工具/原料more白萝卜(1根)红尖椒(6个)胡萝卜(半个)白醋30克食盐5克白糖30克步骤/方法1/11分步阅读食材2/11白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条3/11切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟4/11腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水5/11搅拌到白糖融化。6/11加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。7/11红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）8/11腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。9/11冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。10/11盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。11/11成品。