昨天买了两斤猪油，煎完猪油还剩下很多油渣，突然就想起小的时候妈妈常给我们做的油炸饼，想想都流口水，今天我们也打算用这些油渣做出美味的油炸饼，喜欢的可以按照这个方法试做，保证让你爱上它工具/原料more猪油渣(适量)葱花(适量)盐巴(适量)花椒面(适量)面粉(适量)酵母粉(适量)方法/步骤1/8分步阅读

面粉加入适量酵母粉，温水和面，静置发酵

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油渣切碎备用

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炒锅加热，加入油渣煸炒，再加入葱花，盐巴和胡椒粉翻炒少许即可

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面团发酵至原来两倍即可，加入干粉揉至光滑

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用擀面杖擀成薄饼，把油渣平铺上去

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然后沿着一个方向卷起来，卷好后切成若干等份

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用擀面杖擀成小圆饼，然后放在加热的电饼档中煎烤

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至两面金黄即可出锅

注意事项

如果油渣太干，可以在炒的时候加一点猪油

可以烤就一点，要煎烤的酥脆的吃起来才香

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美食油渣饼