呵呵，这道鲩鱼海带汤或许是我首创的呢！虽说是首创，但是咱保证它千真万确是一道美食。朋友送了一包鲩鱼干，不知道咋吃，于是咱就自己琢磨，记得第一回做的时候，一边想一边做，捣鼓出了这道鲩鱼海带汤，因为太好味了，被某人在微信里得瑟了一下，引得口水一地。神马是鲩鱼？鲩鱼又名草鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，游泳迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类，因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。鲩鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，经常食用可以起到促进血液循环、防癌抗癌、滋补开胃、养胃、明目等作用。至于海带么，知道它的人就多啰！不过咱还是简单地介绍一下吧。海带学名海草，是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物，为大叶藻科植物大叶藻的全草。海带性味咸、寒，有软坚化痰、利水泄热的功效，经常食用可以起到防治缺碘性甲状腺肿、降压降脂降糖、抵制肿瘤、提高免疫力、抗辐射、消除乳腺增生等作用。因此鲩鱼海带汤可谓是一道营养丰富的鲜汤，不过请注意了，不是所有的鲜汤都适合所有人吃的哈，如果亲正好怀了小宝宝或者正好是一名乳母，又或者亲患有甲亢，为了避免引起胎儿和婴儿甲状腺功能障碍或者加重病情，这道汤还是建议亲少食或不食，除此之外，亲大可放心食用。工具/原料more鲩鱼干(适量)海带(适量)葱、姜、蒜少许料酒、盐、糖少许方法/步骤1/6分步阅读

将鲩鱼干室温解冻并清洗干净，海带浸发洗净并切丝，另切少许姜片、蒜片；

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坐锅烧水，水中放入数片姜，淋入少许料酒，水开后放入鲩鱼干焯水2分钟，捞出洗净；

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继续将海带放入锅中焯水2分钟，捞出过凉洗净并控干水份；

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起油锅，加入少许油，放入姜片、蒜片小火爆香，接着放入海带翻炒几下，淋入料酒，加入适量的清水，大火煮开，转小火炖煮30分钟；

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将鲩鱼干加入锅中，一起炖煮10分钟；

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捡除姜片，往锅中，加入少许盐、糖调味，将做好的汤移至预热的砂锅中，撒上一些葱花即可。

一锅奶白色的汤，没有添加一丁点的牛奶，吃起来真心很好吃呢！

注意事项

如果没有鲩鱼干，也可以用其他的鱼干来代替，我用的鲩鱼干是淡的，如果用的鱼干是咸的，需要提前浸泡或早一点下锅一起炖煮，然后在加盐调味的时候酌情减少盐的份量。

胡萝卜