第一步：所有的青柿子都必须要确保它质地是硬的。可能我们刚刚采摘的柿子由于某些原因比如磕碰之类的会有个别地方变软，这样的柿子是不适合做脱涩处理的；

第二步：把柿子表面的脏土及污垢清洗干净，这样才能确保柿子在制作过程中被石子压破从而破坏其口感甚至导致制作失败

第三步：把洗干净的柿子放到已经准备好的容器中，容器也必须要清洗干净；小心柿子皮被磕破，并往容器中注入清水，要淹没所有柿子

最后就是把容器搬到向阳的地方去，经过太阳照射72个小时，青柿子的涩味便会被脱去，你就可以尝到甜脆可口的柿子了！这就是农村人民经常说的“懒柿子”

第二种方法就是把青柿子切成柿子干，经过阳光的暴晒之后也可以脱涩保甜！

这个方法更简单，直接把柿子像切菜一样切成片状或块状，如下图所示：

注意如果你切的是块状的，要把它放在阳光下暴晒，让其迅速脱水成干，晒成干之前不可以放在阴凉的地方保存，如果切的是片状的对环境要求不是那么严格，如果天气不好，可以收到屋里去晾一晾

等到你所晒得柿子干完全脱水之后，用嘴尝起来非常干，就代表你所制作的柿子干可以收起来装箱装袋了！

以上就是小编的生活经历分享哦！@@

在制作懒柿子的时候不能用快成熟的比较软的柿子，因为那种柿子禁不住72小时的浸泡

浸泡过程中水会因柿子分泌的原汁而变很脏，换水时要换温水！

制作柿子干的时候，可能会有苍蝇，因为柿子是比较招苍蝇的，注意做好防蝇措施哦！