今天带来的是椒麻鸡丝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡胸肉(350克)生姜(1块)八角、桂皮(各一个)香叶(3片)青花椒(5克)红花椒(5克)藤椒油(6克)辣椒油(3勺)青椒、彩椒(60克)辣椒(1-2个)酱油(2勺)糖(10克)醋(2勺)盐(3克)圣女果(6个)方法/步骤1/6分步阅读

将八角、桂皮和3片姜片放入水中，水开后再把鸡胸肉放入，大约煮6-8分钟，等鸡肉熟捞出。

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青椒、彩椒和剩下的生姜都切成丝，干辣椒切碎，再取晾凉的鸡胸肉撕成鸡丝，再依次加入酱油、醋、糖、生姜丝、盐和对半切开的圣女果

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不粘锅烧热倒入食用油，再放入青花椒、红花椒和香叶，炒出花椒的香味。

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再依次倒入藤椒油、辣椒油特爬、辣椒、青椒丝和彩椒丝，翻炒几下后关火。

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倒入拌好的鸡丝轿拒彩一起再搅拌一光追下，让几种材料都混合均匀入味，最后装盘。

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椒麻鸡丝完成。如果喜欢吃辣的可以多加点辣椒和辣油，糖和醋的量也根据自己喜欢的口味酌情加。