腊蹄子是用食盐将蹄子腌制而成的风味食品，它味道鲜美，油而不腻，是人们特别喜爱的美食，今天介绍萝卜皮烧腊蹄子的做法。工具/原料more腊蹄子(1000g)萝卜皮300g姜5g蒜5g桂皮4g花椒4g干辣椒4g豆瓣酱3g方法/步骤1/10分步阅读

将干萝卜皮先用水泡软；

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将腊蹄子洗净剁成小块备用；

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将姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒洗净切好；

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在锅中放入适量油；

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加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、豆瓣酱；

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将腊蹄子倒入锅中；

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迅速翻炒一会后，加入适量蚝油；

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将炒入味的腊蹄子放入高压锅中，加入适量水，盖好锅盖，压10分钟；

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等高压锅冷后，打开锅盖，加入泡好的萝卜皮；

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起锅，美味的萝卜皮烧腊蹄子就做好了。

美食萝卜皮烧腊蹄子