订阅瘦肉炒丝瓜怎么做好吃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-18【导读】：
瘦肉（背筋肉）炒丝瓜，丝瓜的清甜能让瘦肉吃起来更好吃，小编今天就给大家介绍下瘦肉炒丝瓜的做法。工具/原料more瘦肉(半斤)丝瓜(1条)蒜适量姜适量盐适量鱼露适量胡椒粉适量油适量料酒适量生抽适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将丝瓜去皮，切成3CM长的细长条，将姜切成丝，蒜切碎，备用。
2/6将瘦肉（背筋肉）切成长约3cm的细长条，加入料酒、生抽、生粉拌匀腌20分钟 。
3/6往锅里加入适量的油，热油，油冒烟后放入腌好的瘦肉，翻炒，煎至金黄。
4/6将切好的姜丝、蒜末放入锅里，翻炒一下，到姜蒜的味道出味 。
5/6将切好的丝瓜倒入锅中，与瘦肉一起翻炒，直到丝瓜变软，水分出来。
6/6盖上锅盖，小火焖5分钟 ，加入适量盐、鱼露、胡椒粉，翻炒一下即可装盘食用。
注意事项放入丝瓜翻炒时，如果油太多或者火太大丝瓜可能烧焦都不出水，此时可加入适量清水；
姜丝和蒜末不可先放爆香，需煎熟猪肉后放。
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