首先我们把面粉和乳清倒入面包机，糖、盐也倒入，加入400克面粉和3克酵母粉。

然后启动和面程序，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，低温发酵至2倍大小，制成中种，时间最好15个小时左右以上。

随后把发酵好的面团撕成块再放进面包机，加淡奶油、鸡蛋、软化的黄油，再加100克面粉和3克酵母粉。

接着启动和面程序把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜，盖上保鲜膜，室温发酵两倍大小，发酵后排气分剂，盖保鲜膜松弛10分钟擀成长片。

最后把面片卷起来，放入土司模保湿发酵两倍大小，烤箱180度预热，放入烤箱烤35分钟左右，烤好后脱模就完成了。

1.首先面粉和乳清倒入面包机，糖、盐也倒入，和成面团，低温发酵2倍大小。

2.发酵好的面团撕成块放进面包机，加淡奶油、鸡蛋、黄油，揉至扩展阶段。

3.室温发酵两倍大小，发酵后排气分剂，盖保鲜膜松弛10分钟擀成长片。

4.面片卷起来，放土司模发酵两倍，烤箱180度放入烤箱烤好后脱模就完成了。

如果喜欢吃甜一点的面包可以多放点糖。

烤箱的品牌不同温度可能有差异，根据自身调节即可。