东北酸菜炖月牙骨就是将月牙骨洗净加上花椒，大料，桂皮，葱姜，料酒，老抽生抽，干香菇等放压力锅中压熟而成的菜肴，是北方比较常见的一道美味。那么东北酸菜炖月牙骨的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做东北酸菜炖月牙骨工具/原料more酸菜(400克)月牙骨(500克)姜适量姜适量花椒适量大料适量桂皮适量老抽适量料酒适量生抽适量香菇适量红枣适量桂圆适量方法/步骤1/5分步阅读

月牙骨洗净切块

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凉水放锅中焯熟，再用凉水洗净

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把焯熟洗净的月牙骨放在压力锅中，然后依次加入糖，花椒，大料，桂皮，葱姜，料酒，老抽生抽，干香菇、红枣、桂圆

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半个小时把月牙骨从压力锅中取出，如上图，放在不粘锅里加入酸菜，加盐，继续炖，收锅前可以再加一次盐。避免盐煮的时间过长。

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出锅，味道很棒！还可以加入粉丝粉条等自己喜爱的

注意事项

如果不喜欢太酸的味道可以把酸菜多洗几次，我感觉加入了酸菜能解腻，使这道肉菜变得更鲜香爽口。

酸菜炖月牙骨