想必大家都吃过肉松，大部分人都是在外买着吃，自己在家做的吃点更放心，没有任何添加剂，而且用肉自己也可以选用新鲜的好肉，在家也能做出蓬松又细腻的肉松，做法很是简单，看一遍就学会，比买的都好吃；肉松是男女老幼都爱吃的食物，小朋友吃还可以多吃还能补铁工具/原料more里脊肉(500克)生姜3片白糖50克食用油50克料酒一勺老抽一勺 耗油两勺盐巴3克方法/步骤1/5分步阅读

里脊肉洗干净去除筋膜，（里脊肉美头猪身上只有2枚，猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，自己吃肉也要选最好的哦）

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然后顺着肉的纹路切成小条状，然后放入高压锅加入适量的水，加入3片姜片，用高压锅压熟生姜可以去腥，煮好的肉晾凉。

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肉装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎取出，然后用手给它撕碎，越碎越好，再准备一个小碗，调一下料碗，料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、搅拌好备用，

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取锅开小火，锅中放入食用油冷油放入撕碎的肉，再把调好的料碗倒进去翻炒均匀，.然后用筷子不停的翻炒烘干为止，关火就可以盛出了，全程都是小火哦，(如果大家喜欢吃绒多的可以放在料理机里打一下哦，那样烘干的肉绒会更多，)

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肉松晾凉可以放在保鲜罐里封存起来，平时喝粥的时候可以拿出来，也可以给宝宝当辅食都是非常不错的哦，喜欢吃的朋友可以在家试试自己做哦，自己做干净有放心。

注意事项

炒肉松的过程中，调料可以根据自己的口味来决定调整。

肉松也可以加入熟芝麻或者海苔碎，口味还是非常的不错的。

炒的时候全程小火慢慢烘干，注意用火安全。

也可以用鸡胸肉来做肉松的。

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