茄子清洗干净，切成小段，割三刀，塞入馅料，放入蒸锅中，蒸熟，番茄酱、生抽和淀粉水放入锅内，大火，煮沸，转小火，熬至浓稠，淋在茄子上。工具/原料more茄子(1根)猪肉(85g)胡萝卜(20g)裙带菜(3g)番茄酱(5g)生抽(3g)淀粉水(15g)香葱(3g)方法/步骤1/9分步阅读

裙带菜放入清水中，泡软，切碎。

2/9

胡萝卜放入开水中，大火，焯熟，切碎。

3/9

猪肉清洗干净，放入料理机中，打成肉泥。

4/9

加入胡萝卜、裙带菜和香葱，搅拌均匀。

5/9

茄子清洗干净，切成小段，割三刀。

6/9

塞入馅料。

7/9

放入蒸锅中，蒸熟。

8/9

番茄酱、生抽和淀粉水放入锅内，大火，煮沸，转小火，熬至浓稠。

9/9

淋在茄子上。