订阅冷冻巴沙鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-19【导读】：
冷冻巴沙鱼去骨去刺，吃起来比较方便，尤其是老年人和孩子不用再担心被鱼刺卡到了。工具/原料more巴沙鱼(适量)青椒(适量)油适量盐适量黑胡椒适量料酒适量醋适量白糖适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。
2/6鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。
3/6准备好配料：干红辣椒段、、花椒粒、姜片和葱段。
4/6锅中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。
5/6加入葱段、姜片和红辣椒段炒至出香味，再倒入青椒大火，调入适量的白糖、醋翻炒均匀。
6/6放入腌好的鱼片，大火翻炒均匀，鱼肉发白即可出锅装盘。
注意事项鱼肉不要炒得太久，以免影响其滑嫩的口感。
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