准备两个土豆，洗净去皮，用擦板将土豆擦一下，横一下，竖一下擦取，锅里煮开水后，放入薯格，撒入食用盐，再次沸腾后关火，倒入清水中浸泡两次，擦干表面的水分，将擦干的薯格，倒入料理盆里，撒入黑胶碎、海盐，倒入生粉、孜然粉、植物油，抖动料理盆，让调味料混合均匀，平铺入空气炸锅里，185度烤15分钟，中间每隔5分钟翻面一次即可。