陕西的搅团（又叫漏鱼）很有名气，是用面粉或者玉米粉这些粗粮制作而成的。在琢磨吃这一方面人人都是厉害的。今天教大家玉米淀粉漏鱼的家常做法。工具/原料more韭菜(300g)西红柿(4个)蒜泥(5颗)玉米淀粉(5碗)盐适量鸡精3勺十三香2小勺辣椒面2勺熟油4勺方法/步骤1/12分步阅读

做个调料汁子。加入凉白开，盐，鸡精，调味王备用

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蒜泥里面加入盐，鸡精，十三香，辣椒面。倒入熟油搅拌备用。

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倒入切好的西红柿，炒出汁，加入盐，鸡精，十三香

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倒入韭菜段继续翻炒。

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这样就做好了，加入鸡精。这样配菜以及调料汁子就做好了。

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接下来，一碗玉米淀粉五碗水的比例（用那只碗盛淀粉就用那只碗盛水）搅拌均匀备用。起空锅倒入搅拌好的淀粉大火一直搅拌

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转小火七成的样子不错吧！继续搅拌

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这种状态就可以出锅了

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取一盆干净的自来水，用这种溜馍的笼屉，也可以是电饭锅上面那个只要是有孔的都可以，把这个放在自来水的盆上面，把锅里的倒在这个上面转圈按压（这个动作必须两个人完成）

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成形的样子

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多余的盛到碗里或者盘子里做碗坨，明天可以做炒凉粉，也可以凉拌来吃。

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加入以上的配菜以及调料汁，再来点陕西人的最爱万能的“油泼辣子”开吃吧！