俗话说小虫拌豆腐，一清二白，今天咱们就用青菜和豆腐一起炖，整个菜不油腻，豆腐也十分入味，小白菜也能提供一定的维生素，作为家常下饭菜实在是好吃、特别下饭。工具/原料more小白菜(一斤)北豆腐(半斤或一斤)生抽少许老抽少许八角2个葱一小段姜两片干辣椒2个盐少许鸡精少许湿淀粉一勺左右方法/步骤1/12分步阅读

准备好所有的食材,小白菜洗干净切段儿备用

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豆腐切块儿

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切好段的小白菜焯水烫一下捞出控水，不要过凉水

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豆腐块用油煎成金黄备用

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炒锅预热倒油,油热后下入葱，姜，八角爆香

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下入焯好水的小白菜翻炒

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接着到煎好的豆腐翻炒

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调味儿倒入一点生抽和老抽

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放盐,适量再倒入一点水

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盖上锅盖中小火慢炖

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炖好之后倒入少许的水淀粉勾芡出锅

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一盘超下饭的小白菜炖豆腐就做好了，一起来做给家人吃吧！

注意事项

小白菜焯水后可以不把水攥干，这样再炖的时候就不用单放水了

大料是一定要放的，能吃出肉的味道,不喜欢吃辣椒的可以不放