传统臭鸡蛋制作方法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-20【导读】:
臭鸡蛋可能很多人问到这气味就受不了,但很多人吃了之后又感觉戒不掉。这就和吃臭豆腐一个感觉,喜欢吃,但不会做?那接下来我们就一起来看看传统臭鸡蛋的制作方法吧。工具/原料more鸡蛋(10个)白酒9勺盐250克密封容器一个方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
冰箱取出鸡蛋,鸡蛋如果有条件的话,尽量使用土鸡蛋比较好。刚取出来的鸡蛋,可能表面会有一些温差,所以在鸡蛋表面会有一些水煮,所以取出之后等待20分钟左右。在放入清水中煮,尽量煮5分钟左右就可以了,不要让鸡蛋煮破了,煮完之后用干净的纸巾擦干即可。

先把谁给煮饱和了,注意最好不要用雪平锅,关火静置放凉(浙江这边大概要1.5小时才会完全凉,因为我看了一句多西部世界),趁这个时间你把鸡蛋放到容器里浸泡20分钟。一来可以消毒容器一个方便鸡蛋出油。

大概30分钟左右的时间,中间我们可以先去看会儿电视,回来再把白酒全部都倒掉。然后我们倒入瓶子当中,直接把鸡蛋全部淹没即可。之后继续倒入大概一两左右的白酒将其密封起来。

密封好了之后,尽量放在阴凉的地方,大概放20天左右就可以食用了。

鸡蛋尽量选用土鸡蛋
在一切就绪后,一定要做好密封
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