订阅上海本帮响油鳝丝做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-20【导读】：
鳝鱼有强筋骨的好作用，可以用做食疗。下面我就给大家分享上海本帮响油鳝丝的做法。工具/原料more鳝丝(500克)料酒(10克)姜(10克)白糖(2克)鸡精5克小葱5克胡椒粉3克大蒜5克老抽10可方法/步骤1/7分步阅读
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上海响油鳝丝
鳝鱼清洗干净。
2/7切段。
3/7热油锅放葱姜大蒜爆香。
4/7放入鳝丝翻炒。
5/7放料酒翻炒。
6/7炒匀以后加入盐、老抽、白糖、适量胡椒粉。一开始混合的清水要“适量”，汤汁收浓之后、装盘。
7/7装盘后、撒上蒜末、葱花、烧热一点油浇上，上桌。
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