豆腐是非常好的食材，可以做菜也可以炖汤。我家楼下菜市场有一家卖豆腐的，他家做得豆腐很是好吃。我几乎每隔一天都会光顾，最近因为工作忙没有吃上着实很想。今天有空，一下买了两块豆腐。一块豆腐炒菜，一块豆腐炖汤，吃了一个过瘾。工具/原料more软豆腐(1块)鸡蛋(2个)紫菜(适量)菠菜(适量)葱蒜适量生抽1勺料酒适量白胡椒粉适量香油适量方法/步骤1/11分步阅读

将豆腐切块儿备用。

2/11

锅中热水，水开后将豆腐块放入沸水中煮上3分钟，去掉豆腥味。

3/11

将鸡蛋打散备用。

4/11

将菠菜洗净备用。

5/11

将葱蒜切片儿备用。

6/11

锅中热水，水开后将豆腐放入水中煮上3分钟。

7/11

将洗好的菠菜放入锅中。

8/11

在锅中放入1勺生抽和适量料酒。

9/11

调料搅匀后，将适量紫菜放入锅中，同时将葱蒜也放入锅中，用勺子将汤搅匀。

10/11

然后将火调到最小，将鸡蛋液围着锅倒入。

11/11

用铲子将鸡蛋散开后，在锅中放入适量白胡椒粉和适量香油即可。冬日喝上这么一碗豆腐汤，暖心暖胃。

注意事项

倒鸡蛋液时，要将火调到最小，这样煮出来的鸡蛋水嫩。