作为一个北方人，馒头是我们的最爱，平时也是非常喜欢吃馒头，今天做的这份青菜馒头，味道非常好，非常好吃，并且做法也超级简单工具/原料more青菜(1把)普通面粉(300g)白糖(1勺)奶粉(2勺)干酵母3g方法/步骤1/14分步阅读

1把青菜洗干净，快速焯一下水，捞出来控干水分，晾凉后剁成碎丁

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准备3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉

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往面盆里舀300克普通面粉，加入青菜碎和酵母粉，白糖，奶粉

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把以上食材一起搅拌均匀，拌成絮状，青菜里面有水分，不需要再加水了，用手和成一个面团

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把面团多揉一会儿，充分地揉光滑

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揉好的面团不需要发酵，直接移到案板上，搓成长条形

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切成相等的面剂子

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团成圆圆的馒头状

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笼屉上铺张油纸，把馒头摆上去。然后盖上锅盖让它饧发。（这一步骤很重要）

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50分钟后，馒头已经饧发的很好啦！把饧发前后的馒头做个对比

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蒸锅里放足凉水，笼屉放上去。大火烧至上汽，调中火蒸15分钟。关火后再焖6分钟

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时间到，打开锅盖，白白胖胖的馒头出锅啦

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今天蒸的青菜馒头很成功，蓬松暄软，麦香浓浓

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刚出锅的馒头夹上自已做的辣椒酱，真香！