炒饼丝的美味作法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
炒饼丝是我们长子的特产,特别好吃,平时都是妈妈在做,现在结婚了自己做,味道跟妈妈做的一样哦!分享给大家。工具/原料more饼丝(250g)粉条(适量)鸡蛋(2个)蒜苔(少许)食用油适量葱少许味精少许鸡精少许耗油少许盐适量方法/步骤1/7分步阅读
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先泡粉条,需要3小时左右,冷水就可以。

准备好250g饼丝,饼丝超市有卖的,可以直接买的。如果家里有电饼铛的话也是可以自己烙出薄饼再进行切丝的。

清洗蒜苔,然后切成段,将鸡蛋打散至碗中,这样我们的主料就准备好了!


开始炒喽!先把鸡蛋炒出来,放置空碗中,

开始炒蒜苔了,倒入适量食用油,等油温热时加入姜丝,然后将蒜苔放入,接下来可以放调味了,适量的盐,少许味精和鸡精,加入耗油,这时需要加一碗水,翻炒均匀后舀出半碗汤备用!


蒜苔炒至大概3分钟后将炒好的鸡蛋放入,接着将泡好的粉条放入,然后将饼丝均匀放入,要将蒜苔和粉条有遮住哦!接着盖锅盖,闷3~5分钟,


5分钟后将舀出的半碗汤汁沿锅壁倒入,然后翻炒。翻炒均匀后即可出锅!一盘美味的炒饼丝就做好了!

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