火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣，很多朋友不知道牛肉火锅怎么做，下面一起学习一下吧。工具/原料more牛腩(适量)萝卜(1根)豆瓣酱适量盐适量料酒适量火锅底料1份蒜适量干辣椒适量香叶适量桂皮适量八角适量花椒适量方法/步骤1/5分步阅读将洗净的萝卜切块，起锅烧水，倒入牛肉焯水，加入少许盐、料酒。2/5起锅烧油，下花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶，小火煸香。3/5下豆瓣酱炒香，加入水，倒入牛肉，压10分钟。4/5加入火锅底料，萝卜焯水煮熟，放入盆中垫底。5/5将烧好的牛肉起锅，撒大蒜即可。