火烧一直是北方的主要面食之一，做法简单，馅料也是多样，我是用了女儿喜欢的黑芝麻白糖馅，烙出来颜色亮丽，味道甜香！工具/原料more自发粉(200克)温水(适量)熟黑芝麻40克绵白糖15克玉米油5克玉米油5克步骤/方法1/10分步阅读自发粉倒入盆中加入适量温水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵2/10发好的面团放在硅胶垫上，撒些干粉揉揉排气后再次低离盖保鲜膜醒15分钟拒篇，利用这个时间做馅料3/10熟黑芝麻狠喝言用擀面杖压碎后放入白糖和5g玉米油搅拌均匀4/10醒好的面团用手揪成六个大小均匀的剂子，取其中一个按平成圆形放上馅料（这些馅料包了4个饼，剩余的两个做成原味的可以做夹饼吃）5/10拿起一个放了馅的饼，像包包子一样包起，封口朝下轻轻按成圆形6/10依次做好其它4个，剩下2个剂子直接按成圆形就可以，上下都撒上一层干粉再次醒5分钟7/10平底锅烧热，将剩下的玉米油刷上薄薄一层，此时也可以不用油直接烙，加了油颜色会更好看8/10一面烙黄后再翻过来烙另一面，烙饼过程中一直用小火9/10双面都烙好后一边放筷子，一边拿铲子将饼叠起来竖起烙边，旋转一下将所有的圆边都烙下10/10烙好后取出放入筐中