鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥搭配其他辅料并挤压成型的块状，它最常见的吃法就是用来烫火锅，但是今天我要给大家分享一个新吃法——宫爆鱼豆腐，酸甜可口，鲜香开胃，爱吃的你，别错过工具/原料more鱼豆腐(260克)香葱(1根)尖辣椒(2个)蒜(3瓣)淀粉4克糖9克料酒8克香醋10克生抽6克老抽2克水100ml方法/步骤1/6分步阅读

我们先将淀粉、糖、料酒、香醋、生抽、老抽和水倒入碗内混合均匀待用

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锅内倒入适量的油，将切好的尖辣椒和蒜片下锅，中小火煸炒出香味来

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等能明显闻到蒜香味后，我们再把鱼豆腐下锅，转中火翻炒片刻

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加入与食材平齐的水量，盖上盖子，大火煮沸后，转中火继续闷煮

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等闷煮到汤汁剩余一半的时候，我们将之前调好的汁水倒入锅内，继续用中火煮，煮到汤汁变得浓稠后，即可出锅享用

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成品，入冬后，老公最馋这菜，每隔几天非吃不可，鲜香开胃，好吃不贵，下饭下酒都美味，我家隔三差五就做它，你也来试试

家庭自制美食教学简易