猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，很多朋友不知道猴头菇怎么吃最养胃，下面让我们一起来学习一下吧。方法/步骤1/4分步阅读猴头菇蒸蛋：将新鲜霜沫的猴头菇反复清洗多次，切成小块，放入小碗中，在碗中打一个鸡蛋。2/4一同搅拌均匀，放入蒸锅中，开大火，大约蒸6-7分钟，恩获之蒸成鸡蛋糕状关火，焖上几分钟即可食用。3/4猴头菇鸡汤：先把猴头菇用淡盐水浸泡一小时，捞出沥干水，再反复清洗2-3次，鸡肉焯水后放入炖鬼之盅中加入适量清水。4/4放入姜片、陈皮，开大火烧开水，然后将猴头菇、灵芝、鸡肉、炒薏米一同放入其中，水开后开小火炖煮一个小时，吃时加入适量的盐即可。