锅中加入10克黄油，30克凤尾鱼搅拌，然后加入1/2个洋葱，翻炒后，再加入一个土豆，加入200cc的水和一小勺清汤。再加入一片月桂叶，小火煮5~7分钟，将叶子用筷子夹出，倒入碗中，在碗中加入一个鳄梨，用搅打器，搅拌均匀，搅打成泥状。加入200cc的原味豆浆，然后加入50cc的鲜奶油继续熬煮， 即可出锅，出锅后加入一些油炸洋葱即可，用意大利芹菜点缀。