秋冬季节是吃茼蒿的季节，茼蒿的做法很多，今天给大家介绍的茼蒿不炒、不涮火锅、不包饺子、不做蛋饼，而是另外一种吃法，这种吃法能保持茼蒿特有的香气，比以上吃法都要好吃。苘蒿气味芳香，有的人特爱，有的人特恨，我就特别爱这个味道。茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，茼蒿功效也很强大，能润肺补肝、防止记忆力减退、补脑、抑制癌症等功效。下面就给大家介绍好吃的做法和饮食禁忌。工具/原料more茼蒿(300克)蒜瓣(3个)盐4克酱油10毫升白糖3克芝麻油10毫升热炒鲜露10毫升方法/步骤1/6分步阅读

茼蒿洗净控干水，蒜瓣剥去皮切末。

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锅中放入水烧开，加入茼蒿。

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焯水大约3分钟，焯水时加入少量食用油和盐，可以使茼蒿更加碧绿清脆。

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茼蒿焯熟后，捞出过凉水挤干水分，现在天气凉了，也可以不过凉水，吃时还是温热的。

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蒜末放入碗中，加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。

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将调味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌匀即可。

注意事项

1、柿子和茼蒿不要同吃，易伤胃。

2、凉拌茼蒿不要加醋，会降低营养价值。