酱香饼是湖北土家族一种特有的小吃，主要以香甜辣脆为特点，外脆里软，香中带绵。工具/原料more面粉(300克)水适量油适量豆瓣酱两勺白胡椒粉两勺十三香两勺番茄酱两勺白砂糖两勺辣椒粉一勺盐半勺洋葱碎适量蒜末适量姜末适量淀粉水半碗芝麻少许葱花少许方法/步骤1/10分步阅读准备面粉，加水搅拌成絮状。2/10揉成面团，表面刷适量的油，盖保鲜膜松弛十分钟。3/10放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐、洋葱碎备用。4/10起锅烧油，倒入准备好的姜末、蒜末炒香，倒入备好的酱料。5/10翻炒均匀，倒入清水，中小火煮五分钟，倒入半碗淀粉水，炒至黏糊。6/10面团擀成薄片，刷一层食用油。7/10放入电饼铛推成褶皱。8/10盖上盖，焖两分钟，反面再焖两分钟，反复两次。9/10刷上准备好的酱料，撒上芝麻和葱花即可出锅。10/10总结如下。