柴爿小馄饨的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-22【导读】:
记忆里的柴爿小馄饨,就在街口那个拐角里,老阿姨生炉,支起锅,那一碗热到心口的小馄饨就是最美味的早饭。工具/原料more小馄饨皮(30张)猪肉糜(200克)虾皮(3克)蛋皮丝(少许)紫菜(3克)小葱2根白砂糖2克白胡椒1克生抽10毫升麻油1克猪油3克步骤/方法1/6分步阅读小葱切葱花
2/6将猪肉糜放入大碗中,放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克,顺时针搅拌上劲,取一张馄饨皮,在中间靠上面的地方放上肉馅,然后对角折叠
3/6抽出筷子,沿着中指,将馄饨皮往下压
4/6同时中指向内弯曲,折成小板凳状
5/6取一大碗,碗中放入葱花、紫菜、虾皮、蛋皮丝、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升,冲入开水备用
6/6打开灶具电源,火力调至9档位大火,煮一锅开水,放入小馄饨,煮至沸腾后,将火力调至6档位,继续煮1分钟,待馄饨熟后出锅






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