天气炎热，鸡肉就不适宜打汤了，最近猪肉供不应求，价格也普遍偏高，很多人开始喜欢买鸡肉吃。鸡肉做炒菜也是不错的选择，今天就跟大家简单分享下胡萝卜丝炒鸡肉的做法，味道还是不错的哦，一起来看看吧。工具/原料more胡萝卜(2个)鸡肉(大半斤)辣椒(2个)姜蒜(适量)葱花(适量)方法/步骤1/8分步阅读

首先，我们将所需要的食材准备好，2个胡萝卜，2个辣椒和鸡肉一起备用。

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将胡萝卜两头削去，清洗干净并切成丝状，尽量切细点炒出来味道更香。

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姜蒜切末，红辣椒也一起切碎，葱花切段备用。

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接下来准备炒菜。预热锅底，倒入适量的油，先将鸡肉和生姜一起放进去翻炒2分钟左右，然后加入一点盐和生抽搅拌均匀，并加入一点水盖住锅盖煮6分钟左右。

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然后将煮好的鸡肉先用碗盛出来备用。

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然后再倒入适量的油，将辣椒和姜蒜放进去爆炒30秒左右，再将鸡肉倒进去一起搅拌。

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加入适量的盐和生抽进行调味，然后不断搅拌均匀，待快干锅后，加入一点水盖住锅盖焖5分钟，

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最后，打开锅盖看胡萝卜是否煮软了，然后加入准备好的葱花，再继续翻炒，将锅中的水份炒干，这样比较好吃。这时，盛出碗里即可，卖相还是不错的哦，看起来挺有食欲的吧。

胡萝卜丝鸡肉炒菜