有了面包机，做肉松其实很简单，试过自己做的肉松后，相信外面的肉松你再也不会去瞧一眼了。附上一款超详细的肉松食谱，注意看小帖士哦。工具/原料more里脊肉(820克)蒸鱼豉油(35克)红烧汁(10克)蚝油(10克)细砂糖(50克)植物油(60克)盐(2克)鸡精(2克)花椒适量姜片10克八角2个料洒适量步骤/方法1/13分步阅读材料准备（有部分材料懒得一一称过，请以食谱文字里标注材料为准）。2/13将里脊去除筋膜。3/13顺着肉的纹理切成2-3cm左右小块，切成厚片也可。4/13肉块冷水下锅，放入焯水材料（姜片5克、花椒适量），肉断生后捞起。5/13肉块用清水冲洗干净。6/13锅里再放入清水，已浸没肉块为准，放入煮肉材料（姜片5克、料酒适量），大火烧开后小火再煮1个半小时左右。（如果用高压锅可能就不用花这么久时间了）7/13直到肉块可以用筷子轻松夹散。捞起煮透的肉块，肉汤留着做其他汤菜都可以哦。8/13待肉凉后，装入大一点的保鲜袋，用擀面杖擀碎。9/13擀完后将没擀细的肉我又手撕了一遍，左边那堆是手撕后的效果（怕麻烦的可以省略这一步，但肉松效果可能没那么好。。。）。10/13肉丝放入面包机桶内，再倒入调料（调料事先混合），开启面包机肉松程序。11/13希望肉松酥脆一点的，可以再做一遍肉松程序。12/13肉松做好了，赶紧倒出来晾松哈。13/13自制肉松，无任何添加剂，保存时效比较短，赶紧吃掉吃掉。。。