鱼汤的鲜融入香菇的香，这鲜香十足的粥每次都能让孩子吃上一大碗，小编来分享一下操作经验。工具/原料more鲫鱼(300g)香菇(100g)瘦肉(50g)姜1小块葱4根盐适量料酒4-5滴方法/步骤1/10分步阅读

鲫鱼清理好洗净，在鱼身划上几刀，晾干水份。姜切片，小葱洗净挽成结。

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热锅冷油，油不需要太多。油温上去后放入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量水，放入姜片，葱结以及几滴料酒。大火将水烧开后转小火慢慢熬。

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鱼汤熬制过程中，可着手将瘦肉剁成肉末，香菇剁成小粒状待用。

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鱼汤熬至呈乳白色即可（大约需要二十几分钟），往汤中加入适量盐。

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鱼捞出，汤用比较细一点的漏勺过滤几次，确保汤中无刺后将汤转入宝宝粥锅，加入适量洗净的大米。

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待到大米熬至无白心后（大约需要二十分钟左右），加入香菇粒。

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瘦肉末中加入些许盐，并用生粉勾芡。将肉末一点点加入锅中（慢慢分散一点加，否则肉末容易结块）。

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肉末煮熟后（大约需要七八分钟），撒入些许小葱叶。

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粥凉后就可以盛给宝宝吃了 。

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熬完鱼汤后的鱼，还可以做成泡菜鱼。或者如图所示，加入些许酱油及豆豉红烧一下，味道很不错哦！

注意事项

熬鱼汤的水不要太少了，否则熬出来的鱼汤不够熬粥。

瘦肉一定要勾芡且煮的时间不要过长，否则瘦肉嚼不动。

鱼汤香菇瘦肉粥