很多人可能并不知道皮蛋原来可以做汤，就像我多年前不知道皮蛋可以和豆腐凉拌一样，皮蛋的味道很特别，可以把丝瓜的清甜完全衬托出来，是一道美味的家常汤呢~皮蛋丝瓜汤怎么做好喝？来看丝瓜皮蛋汤的做法吧~工具/原料more丝瓜(1根)皮蛋(1个)生姜2片鸡精少量生抽少量食用油1~2滴食盐少许方法/步骤1/9分步阅读

做皮蛋丝瓜汤需要准备一根丝瓜和一个皮蛋，如果人少的话，其实半根丝瓜就可以了

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丝瓜先削皮

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皮蛋剥皮，切碎

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锅里放水，一两滴油就可以了，然后把姜和切好的皮蛋放下去，先煮一两分钟

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削了皮的丝瓜削成这种小片的样子

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皮蛋先煮个两分钟，然后把丝瓜放下去一起煮

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放生抽

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放鸡精核和食盐

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就可以起锅啦，清爽又鲜美的皮蛋丝瓜汤出锅~

注意事项

丝瓜很容易熟，为了保持鲜美不要煮太久，看到颜色变了之后就可以起锅

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