膳食一般将其分为五大类：一为谷类及薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；二为动物性食物类，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素；三为豆类及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；四为蔬菜水果类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素；五为动植物油、淀粉、糖、酒类，主要提供能量。需将不同种类的食物合理搭配。以每日膳食为例，需有“粮豆类”350克，“蔬菜、水果”500克，“奶及奶制品”200—300克，“肉鱼蛋”50—100克，以这四类保护性食物作支柱，适当加“油、盐、糖”，合理搭配是可以治疗便秘的，那么是怎么搭配膳食的呢？工具/原料more黑豆粉、大麦苗粉、山楂粉、荷叶提取物、叶维生素B等膳食可以通畅的原因？1/4分步阅读

一、大麦苗

经由医学界研究确定，大麦苗含有丰富的膳食纤维，纤维素约是芹菜的30多倍，非常适宜中老年人食用。大麦苗中还含有多种营养成分和微量元素，能增强人体免疫力，延缓衰老。 膳食纤维作为国内外营养学研究的重点之一，被营养学界誉为“第七营养素”，是健康饮食不可缺少的。现代药理研究证实，膳食纤维有多重作用：

①可以刺激肠道蠕动，促进排便，预防便秘、结肠癌及直肠癌；

②可以促进肠道益生菌生长，改善肠道菌群失调，维护肠道健康。

③清除肠道内有毒物质，排毒养颜。

④可以在胃肠壁上形成薄膜，阻碍营养素转化成热能，有利于控制体重和保持体型。

⑤可以帮助清除肠道内的自由基，减少肠道细胞损伤，增强人体免疫力。

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四、荷叶与山楂

荷叶具有消暑利湿、健脾升阳的功效；山楂具有生津止渴、消积化食、活血化瘀、补脾健胃之功效。 现代药理研究表明，荷叶中含有大量膳食纤维，可以促进大肠蠕动，防止便秘；山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，对胃肠道功能紊乱具有一定调节作用，能够健脾消食。此外，荷叶与山楂中的黄酮类成分具有较强的抗氧化作用，可以延缓衰老；多糖类成分具有增强免疫作用等多种生物活性；

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五、黑豆

现代药理研究证实，黑豆中含有的氨基酸、维生素、微量元素和黑豆色素等营养成分，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。此外，黑豆中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘的发生。

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六、B族维生素

人体缺乏B族维生素，能够导致胃肠蠕动减慢、消化道分泌减少，引发消化不良和食欲不振；还能导致体内新陈代谢紊乱、脂肪及蛋白质代谢减缓、机体免疫反应和抵抗力严重下降。长期服用B族维生素可以有效缓解上述症状的发生，增强对疾病的抵抗能力。

注意事项

合理搭配，不要偏食，要适量。

少熬夜，少吃油炸膨化食品，多吃水果蔬菜。

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