今天做烤鲽鱼片，蒸的炸的道路吃过，烤的很少吃，烤干可以当零食吃，也可以做菜吃，配点番茄酱或沙拉酱都很美味，鲽鱼生产长在沿海各地温带水域，是名贵的海产。鲽鱼又叫比目鱼，因其两只眼睛在同一边，平时侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色，并且朝上一面的颜色能随着环境的颜色而变化而得其称呼。鲽鱼营养丰富，鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。鲽鱼的脂肪含量较低，并且含有丰富的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素。每100克生鲽鱼中，含蛋白质19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的热量。鲽鱼对高血压、高血脂患者，尤为适用工具/原料more鲽鱼(150克)番茄(一个)姜(适量)油2克白糖5克番茄酱10克味精1克步骤/方法1/8分步阅读鲽鱼切片用少许盐和姜腌制2/8腌制好后摆在烤盘里3/8刷上脾央少许油放入烤箱烤制4/8烤到两面金黄即可5/8番茄去皮切丁6/8用爬截肥芬没油炒一下番茄7/8放入少许水和番茄酱熬成汁调味即可8/8烤鱼和番茄酱摆好可以了