寒冷的秋冬季节来了.多吃坚果红枣能提供能量同时也是必不可少的滋补佳品.碧根果是抗氧化剂含量最高的坚果. 每天摄入45g低脂肪酸和低胆固醇的坚果，可以减少心脏病风险.碧根果也是有益心脏健康的坚果。同时碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤，乌须发的作用.红枣有健脾开胃的作用.对于脾胃失调的人，吃红枣能够起到补中益气、健脾胃、增加食欲.这款欧包里加了碧根果，红枣，蔓越莓，多多的果干，吃起来饱腹感十足，无油低糖吃起来也不会有很大的负担.工具/原料more高筋面粉(270g)全麦面粉(50g)水(215g)盐(4g)酵母(3.5g)蔓越莓(20g)碧根果(35g)红枣块(25g)糖(15g)步骤1/22分步阅读准备好碧根果和红枣.蔓越莓2/22碧根果切成小块.3/22把水，糖，盐，面粉，酵母依次放入搅拌桶内.4/22厨师机先开慢速搅拌均匀，再开快速搅拌至面团光滑，形成面筋5/22把切好的核桃红枣放进搅拌缸里.6/22搅拌至果干混合均匀.7/22取出面团，平均分成两个小面团，盖上保鲜膜室温松弛发酵8/22松弛30分钟后，进行第一次翻面.先把面团擀成长方形9/22把上面三分之一向下折，.10/22下面三分之一向上折11/22再把左边三分之一向右折，右边三分之一向左折.12/22两个面团依次这么折叠翻面，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，然后重复上述翻面操作.再盖上保鲜膜发酵30分钟13/22经过两次翻面后，把两个面团平均分成四个面团.14/22擀开面团成长方形.15/22从左至右卷起来16/22四个都卷好了，放在烘焙纸上，17/22进烤箱里选择发酵程序35度发酵40分钟.18/22发酵至1.5到2倍大，取出面团，筛上面粉，同时烤箱里放入烘焙石板，选择蒸汽烘烤模式250度预热，19/22用割包刀横着斜划三刀.20/22转移进预热好的石板上.迅速关上烤箱门.调到210度蒸汽烘烤25分钟21/22烘烤结束，取出面包.22/22切开后，满满的碧根果，红枣，蔓越莓！能量满满！