入秋了天气由之前的湿热逐渐变得干热，早晨起床的气候总感觉口干舌燥咽喉肿痛。奶奶在老家种的梨子带回来不少，香甜可口肥嫩多汁，但吃多了又怕伤脾胃。于是就有了这道菜，既汤汁浓郁咸鲜下饭又能起到润肺解腻的功效，味道真的很不错哦！工具/原料more五花肉(250克)梨2个鲜香菇3只老抽适量冰糖适量葱姜适量料酒4勺步骤/方法1/7分步阅读五花肉洗净放葱姜焯水，煮至四五成熟。2/7五花肉捞起后过凉水，放一旁等晾凉再切成块。香菇切半，梨也切成大块。梨核不要扔，可以一起煮。3/7锅内倒少许底油，再加入冰糖炒糖色。我不太吃甜的，感觉加的有点多了。小火炒至焦糖色后加入五花肉。4/7等差不多上色后倒入老抽生抽，老抽可以适量多些，翻炒片刻倒入料酒，这次我加了四大勺料酒，去腥提味。5/7翻炒五分钟左右后放香菇，然后倒入足量开水调至中小火煮二十分钟左右。6/7倒入切好的梨块继续煮五分钟。7/7最后用大火收汁即可。