订阅清炖猪脑的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-23【导读】：
猪脑含丰富钙、磷、铁，入肾经，补骨髓，益虚劳，滋肾补脑，气血虚亏的人最适合服用。工具/原料more猪脑(1付)葱、姜、香菜少许盐、鸡精少许胡椒粉适量方法/步骤1/7分步阅读
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做法
将猪脑洗净，去血膜。用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，将血筋剥离。
2/7做汤的猪脑，定要务尽除去血筋及血沫，要不做出来的汤色不清澈。
3/7葱、姜洗净，葱切段，姜切片。备用。
4/7香菜系净备用。
5/7锅内放清水（最好是用砂锅放鸡汤）
6/7放入猪脑烧开，撇去浮沫。放入盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜。小火炖15分钟即成。
7/7可以吃了!呵呵！
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