牛奶小饼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-23【导读】:
牛奶小饼(鸡蛋仔)的做法工具/原料more牛奶(纯牛奶)(130ml)鸡蛋(2个)面粉(低筋面粉)(130ml)白砂糖(21克)方法/步骤1/8分步阅读
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所有的材料备齐: 130ml 纯牛奶 130ml面粉 21克砂糖 2个鸡蛋 2个大的容器

蛋白和蛋黄分开在两个没有任何水的容器,用奶瓶装130ml面粉,倒在蛋黄的容器里,然后再用奶瓶装130m纯牛奶 边搅拌边加牛奶,不要一次性加,慢慢加,不然会太稀了

蛋白加入一包糖 7克,用打蛋器打,有点泡时加入第二包砂糖,继续打一下

打一下,再加入第三包糖,打到有花纹的硬性的就好

蛋白分三次加入蛋黄面糊里,上下搅拌

搅拌好了,准备平底锅,放点儿油,为了不粘锅

一汤匙弄一个哦~要翻面时动一动锅,如果会滑动那就可以,翻时用筷子和铲子翻好点,两面都煎好就可以出锅了哦:-P 油别放多了,不然会很油腻

成品~这个是迷你版,喜欢话也可以弄打点儿的,不过不好拿捏量,也适合小孩吃~这个分量放3包糖刚好,糖是平时麦当劳打包早餐配咖啡的,没用完收放在冰箱,偶尔忘记买糖还是派的上用场的;-)

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