今天来分享一道私房菜——草鱼烧茄子，感兴趣的朋友们可以尝试一下呦！工具/原料more草鱼肉(500克)茄子(1根)蒜头2粒红辣椒半根香菜1根油适量盐适量白砂糖1茶匙香醋半汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙酱油1汤匙生粉1汤匙姜3片方法/步骤1/7分步阅读

草鱼肉切大块，并放入姜，料酒，酱油和生粉抓匀后腌制15分钟。

2/7

茄子洗净切滚刀块，并撒些盐杀出水份。

3/7

蒜头，红辣椒和香菜切好备用，并用白砂糖，香醋和生抽调点料汁。

4/7

热锅倒油，油量多些，把茄子和腌好的鱼块分别下去炸至金黄后捞出控油。

5/7

锅中留少许底油，把蒜头和辣椒煸香后，倒入茄子和鱼块一同翻炒几下。

6/7

撒入盐和事先调好的料汁，翻炒均匀后便可出锅装盘。

7/7

撒少许香菜装饰一下即可。

注意事项

今天下大雨，外面的自然光太差，所以图片质量不是很好，还请大家谅解！

虽然图片不好看，但是这道菜真的很好吃，大家可以试试看呦！

感谢您的点赞与投票！

美食健康营养居家生活私房菜