做新菜已经成了我的习惯，回想一下，好象天天都在创新，最近感觉特别好，无论什么食材，都能拿来做，拿来拍，真正的做到了得心应手了。有时候感觉家里没有食材了，拉开冰箱看看，哇，这不是有好几个菜嘛，还愁什么呢。土豆是家里常备的储备粮，鸡蛋也是储备粮，所以鸡蛋和土豆常常就约会了。今天来个新吃法。天阴，菜拍的不满意，但吃的很满意。工具/原料more土豆(2个)小葱(小许)鸡蛋(2个)碎米芽菜(少许)盐3克香酥粉2克胡椒粉2克烹调油15克步骤/方法1/9分步阅读土豆去皮切厘米丁2/9将切好的土豆上笼蒸上，同时可以蒸上其它的东西，也可以用水煮熟3/9鸡蛋打散，芽菜准备好，蒸好的土豆都准备好4/9平底锅烧热，倒油，炒香芽菜5/9下土豆翻上，小火煎香，，边煎边翻面6/9加上细盐和香酥粉7/9倒上蛋液8/9小火煎定型9/9出锅放上小葱碎