准备食材，花生、白面、黑芝麻、核桃仁、白糖；

花生、核桃仁碾碎备用；

锅一定要是干锅，将面粉倒进无油无水的锅中不停翻炒，面粉用细筛过一遍,将小疙瘩、糊杂质过滤掉；

炒至颜色变为变色关火，待温度降低，把面粉用细筛过一遍，这样油炒面会更细腻，我是用勺子把疙瘩都碾了一遍，，倒入白糖、食用油，开小火翻炒；

放入花生、黑芝麻、核桃仁翻炒变为棕色关火；

冲一碗尝尝，味道不错。