蒸肉饼是我家百吃不厌的一道菜 ，尤其是小朋友，每次都要多吃一碗饭。秋季天气开始变得干燥，肌肤和肠胃也会变得异常敏感，这个时候合理膳食搭配更加重要。古谚语说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕富含淀粉、蛋白质、VC 且有健脾止泻，促进消化，润肺去燥，提高抵抗力的功效。该文章来自豆果美食达人作者厨房一午一食工具/原料more肉馅(150g)莲藕(50g)葱姜末(各1勺)盐(少许)生抽(8g)食用油(5g)胡椒粉(1g)清水(半碗)步骤1/8分步阅读食材准备2/8把葱、姜、莲藕、肉沫全部切碎 ，肉沫尽量手工剁，口感更佳3/8依次放入肉沫、莲藕、食用油、葱姜末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、4/8搅拌均匀，按一个方向搅拌至肉沫上劲5/8倒入切菜板上用刀整形与盘子大小差不多6/8用刀移入盘子内即可，不要用勺子压肉，会影响口感7/8沿着碗边倒入适量的水，水位与肉末持平。8/8将盘子放入烧开水的锅内上，大火蒸5分钟再转中火蒸15分钟左右一碗有蔬菜有肉有汤的营养菜就好了