简简单单又是一餐，今天给大家说说平菇炒肉的做法工具/原料more瘦肉丝(200g)平菇(1斤)盐适量料酒适量豆瓣酱适量生抽适量蚝油适量鸡精适量生粉适量姜蒜末适量小米辣适量方法/步骤1/8分步阅读

先将瘦肉丝放进碗中，加盐、料酒、生粉，搅拌均匀，如图

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将平菇洗净后撕成条，备用，如图

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将洗好的平菇放进锅中加水、盐，焯水，如图

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姜蒜洗净后切末，小米辣切末备用，如图

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焯水后的平菇，用水清洗干净，挤干水分备用，如图

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锅中烧油，油热后放腌好的肉丝，炒至变色，如图

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肉丝炒至变色后加入豆瓣酱、姜蒜末、小米辣，炒香

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炒香后加入平菇，继续翻炒3-5分钟，加生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀后即可出锅

注意事项

不吃辣的可不加小米辣

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