鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，引人食欲。是人们日常饮食中比较喜欢的食物。鱼类的种类繁多，不同的鱼营养也不尽相同。鱼肉营养价值极高，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。工具/原料more鲤鱼(一条)木耳(30克)盐一勺蒜瓣3瓣姜10克酱油3克红椒5全调味鲜2克料酒20克油800克面粉50克步骤/方法1/15分步阅读备木耳，姜，蒜，红椒，鱼去鱼肠鱼腮，两面切上刀口，抹上盐，生抽，姜汁，料酒腌制一小时以上2/15碗里淋上生抽，酱油合成汁，腌好的鱼沥汁抹上面粉防不粘锅，姜，蒜，红椒切片，木耳改九3/15烧油下入抹好面粉的鱼油炸4/15翻面，炸熟炸金黄待用5/15倒出多余的油放进姜，蒜，红椒6/15炒香7/15倒进配好的调汁8/15烧开9/15放清水烧开10/15下入炸好的鱼11/15放进木耳，盐，调味鲜12/15煮入味13/15收汁14/15撒上调味鲜15/15装盘