饺子好吃不好吃，关键在于馅子的调制，馅子调好了，味道自然好。今天来做一道素馅饺子，没有添加剂，味道还是超美。工具/原料more韭菜(500克)胡萝卜(1个)鸡蛋(3个)鲜姜适量葱1棵花椒面适量生抽1小勺方法/步骤1/7分步阅读

韭菜洗净控水切碎，胡萝卜洗净擦成丝剁碎，葱姜剁碎，备用。

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碗中打入鸡蛋搅拌均匀

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热锅中放油，烧热至7成热加入鸡蛋液，稍等看鸡蛋液快要成型时迅速搅拌

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形成鸡蛋碎

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把切好的韭菜碎，胡萝卜碎，葱姜等放入盆中，加入适量胡椒粉，食盐，生抽蚝油等搅拌均匀。

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馅子成品

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活好面即可包饺子了

注意事项

馅子味道可根据个人口味适当添加调料

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