今天带来的是泰式腌鸡脚,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡脚(3个)洋葱(10克（个人口味酌情增减）)青椒(10克（个人口味酌情增减）)生菜(10克（个人口味酌情增减）)姜，蒜(10克)八角，桂皮，陈皮(2个)柠檬(半个)辣椒酱，辣椒油(1勺)醋(一小勺)盐(少许)酱油(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

把鸡脚泡水半小时，去除腥水，洗干净，切鸡脚的爪，按我这样方法的切爪会容易很多

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开水滚开后加入鸡脚，八角，桂皮，陈皮，姜，酸，盐一起煮15分钟左右

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煮熟拿到冷水中洗干净，之后把鸡脚放到冰块处泡15～20分钟，这样的鸡脚做出来才更脆更有口感

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把鸡脚正面竖切一刀，每个小脚子也竖切一刀，这样骨头容易取出来

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因为可能鸡脚煮过头了，所以剔骨时，鸡脚容易烂，剔好骨把鸡脚分几块

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切入洋葱丝，青椒丝

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把半个柠檬挤出汁，加点白糖，这个辣椒酱是朋友自己做送给我的，有这个辣椒酱就不用额外加指天椒

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把所有酱料加到里面拌匀

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生菜垫底，把鸡脚放上摆好盘，一叠好吃的泰式腌鸡脚完成✅