订阅制作果冻的方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-25吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用；
2/10牛奶和细砂糖倒奶锅中，小火加热，微沸时关火；
3/10晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶，小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时，可静置3分钟左右放吉利丁片；
4/10将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧盖子，倾斜放置，冰箱冷藏1-2小时可完全凝固；
5/10水果冻的材料准备好：2片吉利丁片（10克）剪小块，用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净，草莓清洗干净；
6/10吉利丁片中加30克左右纯净水，隔热水融化成吉利丁溶液；加纯净水利于溶液平衡分配给2种水果糊；
7/10芒果肉倒入料理杯中，加适量纯净水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁溶液，搅拌均匀；
8/10将芒果糊倒入两个果冻瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁；
9/10草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁溶液搅拌均匀；
10/10将草莓糊倒入果冻瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁。
注意事项1. 芒果和草莓中的纯净水不要太多，能打成糊即可，否则稀释过度会降低甜度；
2. 芒果糊和草莓糊中的气泡比较多，倒入果冻瓶中后，可用小勺轻轻搅拌，使气泡浮在表面，再用小勺撇掉浮沫；
3. 吉利丁融液遇凉后会迅速凝固，如果操作速度太慢，可将吉利丁融液的小碗始终放在温水中，再迅速与水果糊混合即可；本文呈现了2种吉利丁片的使用方法，一种是将泡软的吉利丁片放入热牛奶中融化；另一种是隔热水融化后倒入水果糊中，因为水果糊不宜加热，加热会使口感变酸、变颜色、导致维生素C流失；
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